Šafránová rýže s růžovou vůní
00:40
Suroviny
na porce
- Voňavá pochoutka z rýže, mletého skopového, směsi koření. rozinek, mandlí, růžového oleje a šafránu. Šafrán nejen že rýži zabarví, ale také ji dodá lahodnou chuť. Takováto voňavá a barevná rýžová jídla se v Indii často připravují při zvláštních příležitos
- tech
- proprané rýže basmati 500 g
- ghee nebo másla 60 g
- nakrájená cibule 1
- libového mletého skopového 250 g
- směsi koření 0,5 lžičky
- hrozinek 50 g
- práškového šafránu 0,5 lžičky
- růžového oleje 2 lžíce
- kuřecího vývaru 1 litr
- loupaných pražených mandlí 60 g
Postup
1 1. Rýži dejte do velké misky, zalijte studenou vodou a odstavte na 30 minut.
2 2. Na velké pevné pánvi rozehřejte na středním ohni ghee nebo máslo, přidejte cibuli a duste asi 5 minut než změkne. Zvyšte teplotu, přidejte skopové a osmažte až zhnědne. Přimíchejte směsi koření a rozinky a poduste ještě 1 minutu. Hrnec odstavte a udržujte v teple.
3 3. Šafrán a růžový olej dejte do šálku a dobře promíchejte. Do velikého hrnce nalejte kuřecí vývar a 2 lžičky růžové směsi, přiveďte do varu a za občasného míchání znovu přiveďte do varu. Zmírněte oheň, přikryjte a na mírném ohni vařte ještě asi 30 minut.
4 4. Masovou směs vmíchejte do rýže, hrnec odstavte, přikryjte a těsně před podáváním odstavte na 5 minut. Při podávání posypejte zbylou růžovou směsi a posapte mandlemi.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Indie
Mohlo by Vás zajímat
Na rozehřáté slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme a opečeme po všech stranách. Maso zaprášíme paprikou, zalij...
Rýži dovaříme. Houby očistíme, nakrájíme, osolíme a okmínujeme a podusíme na tuku. Hotové houby promícháme s rýží a podáváme pokapané s kečupem. ...
Rýži propláchneme horkou vodou a uvaříme podle návodu na obalu nebo v osolené vařící vodě po dobu asi 15 minut, podle druhu rýže. Scedíme ji, pro...
· 00:30 ·
Rice:
1 Wash rice and soak for 5 minutes.
2 Wash rice and soak for 5 minutes.
3 Boil the rice over medium heat for about 10 -15 minutes. St...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře