Salát z brokolice a bílých fazolí
Suroviny
na porce
- šálky brokolice 2
- mrkve, nakrájené na půl centimetru tlusté půlměsíčky 1 šálek
- šálku vařených bílých fazolí 1,5
- středně veliké na drobno nakrájené červené cibule 0,5
- na drobno nakrájené červené papriky 0,5
- jemně nasekané čerstvé bazalky 2 lžíce
- panenského olivového oleje 2 lžíce
- čerstvé citronové šťávy 2 lžíce
- hořčice 1 čajová lžička
- čajové lžičky medu 2
- čajové lžičky mořské soli 0,5
Postup
1 Blanšírujte brokolici a mrkev odděleně v prudce se vařící osolené vodě, dokud nejsou skoro měkké, asi po dobu 1 minuty. Pak je vyjměte a ochlaďte pod studenou tekoucí vodou. Nechte okapat.
2 Ve velké míse smíchejte bílé fazole, cibuli, červenou papriku a bazalku. Přidejte brokolici a mrkev.
3 Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, hořčici, med a mořskou sůl. Přelijte tím fazolovo-zeleninovou směs. Přidejte čerstvě umletý černý pepř a vše jemně promixujte. Před podáváním nechte ještě nejméně 15 minut odstát a podle potřeby přidejte koření.
Mohlo by Vás zajímat
Fazole přes noc namočíme a druhý den uvaříme. Pak vodu scedíme a fazole přendáme do mísy.Zalijeme zálivkou z drobně sekané cibule, česneku utřené...
·
1. Šalotku nasekáme nadrobno a dáme zesklovatět na rozehřátý olej. Přilijeme vývar. Přidáme čočku a vaříme 40 min. na mírném ohni.
2. Krůtí pr...
· · 00:45
Příprava:
Nasypeme čočku do hrnce, zalijeme na prst nad ní vodou a s víkem jen položeným na hrnec jako poklička, ne upevněným, uvedeme rychle do...
· · 00:45 · 00:40
Postup přípravy: Čočku namočíme, uvaříme se solí, bujónem, vegetou a jedním bobkovým listem (stačí malý, hodně provoní). Až je hotová, vycedíme p...
· · 00:45 · 00:40 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře