Salát z čočky a zeleného hrášku s citronovo-bylinkovým dresinkem
Suroviny
na porce
- propláchnuté čočky 450 g
- vody 8 šálků
- stroužky česneku 1 rozdrcený nožem, 1 pokrájený 2
- bobkový list 1
- šálku extra-virgin olivového oleje 0,25
- čerstvé citronové šťávy 3 polévkové lžíce
- hořčice 1 polévková lžíce
- šálky čerstvého nebo rozmraženého zeleného hrášku 2
- pokrájeného celeru 1 šálek
- šálku strouhané mrkve 0,5
- šálku červené cibule, pokrájené 0,5
- šálku pokrájené čerstvé petržele 0,5
- pokrájených celerových listů 1 polévková lžíce
- čajové lžičky soli nebo dle chuti 0,5
- na hrubo mletý pepř dle chuti
- salátové listy
- proužky červené papriky, na ozdobu
Postup
1 Ve velkém kastrolu smíchejte čočku, vodu, rozmačkaný česnek a bobkový list. Přikryjte a přiveďte k varu. Sundejte pokličku a nechte vařit za občasného míchání než čočka změkne - 20 až 30 minut. Propláchněte studenou vodou. Vyndejte bobkový list, našlehejte olej, citronovou šťávu, hořčici, drcený česnek a pepř ve větší misce. Přidejte okapanou čočku, hrášek, celer, mrkev, červenou cibuli, petržel a celerové listy. Dobře promíchejte. Ochutnejte a okořeňte podle chuti.
2 Na větším talíři narovnejte listy salátu. Přidejte čočkový salát. Ozdobte proužky červené papriky a podávejte.
Mohlo by Vás zajímat
Fazole přes noc namočíme a druhý den uvaříme. Pak vodu scedíme a fazole přendáme do mísy.Zalijeme zálivkou z drobně sekané cibule, česneku utřené...
·
1. Šalotku nasekáme nadrobno a dáme zesklovatět na rozehřátý olej. Přilijeme vývar. Přidáme čočku a vaříme 40 min. na mírném ohni.
2. Krůtí pr...
· · 00:45
Příprava:
Nasypeme čočku do hrnce, zalijeme na prst nad ní vodou a s víkem jen položeným na hrnec jako poklička, ne upevněným, uvedeme rychle do...
· · 00:45 · 00:40
Postup přípravy: Čočku namočíme, uvaříme se solí, bujónem, vegetou a jedním bobkovým listem (stačí malý, hodně provoní). Až je hotová, vycedíme p...
· · 00:45 · 00:40 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře