Salát z kyselých nebo nachytaných ryb

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ryby koupené na kyselo nebo nachytané
  • ocet
  • zavináčové zeleniny
  • sůl
  • drcený kmín
  • okurka
  • cibule
  • papriky
  • tatarka nebo majolka

Postup

1 Ryby omyjeme, vykucháme, a očistíme od větších kostí, ploutví a hlav. Rozřízneme na dvě nebo více částí ( dle velikosti ryby ) naskládáme do sklenice a
2 zalijeme mořidlem. To připravíme z vody a octa v poměru 5 ku 1 nebo kyselejší v případě chycených ryb.
3 Po 5 až 7 dnech ( dle velikosti řízků ) obsah vyjmeme a propláchneme vodou. Další postup je stejný jako při přípravě salátu ze zavináčů, s tím ,že musíme nahradit zeleninu ze zavináčů. U tohoto salátu můžeme volit formu na kyselo bez tatarky nebo majolky, jenom pozor ! Tatarka nebo majolka snímá ostrost chuti, proto střídmost v kyselení a kořenění.

Mohlo by Vás zajímat

Rožmberský rybí salát
Filé nebo kapra osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Vychladlé rozebereme na drobné kousky ( vykostíme). Přidáme olej, který zbyl po pečení, zel...
 · 
Čekankový salát s uzeným lososem
Limetku omyjeme, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme. Švestky nakrájíme na úzké proužky a namočíme do limetkové šťávy s vermutem. Jarní cibulky...
 ·  · 00:35 · 
Salátová miska s tuňákem a estragonovou zálivkou
1. Opatrně oddělte vnější velké listy ledového salátu a umístěte je na servírovací talíř tak, aby vytvořily „misku“. 2. Zbylý ledový salát nak...
 ·  · 00:35 ·  · 00:10 · 
Salát s lososem a pršutem
1. PŘIPRAVTE LOSOSA Lososa položte v jedné vrstvě na dno misky vhodné do mikrovlnky. Osolte, opepřete, misku přetáhněte fólií a tu na několika ...
 ·  · 00:35 ·  · 00:10 ·  · 00:40