Saltimbocca na víně a šalvěji
00:25
Postup
1 1. Řízky omyjeme, osušíme a jemně naklepeme. Šalvějové listy omyjeme a osušíme.
2 2. Máslo s olivovým olejem rozpálíme na pánvi. Šalvěj krátce osmahneme, vyjmeme a necháme okapat.
3 3. Naklepané telecí řízky poklademe plátky parmské šunky a šalvějovými listy. Obojí k masu připíchneme párátky. Maso pak po obou stranách asi 2 min. zprudka opečeme. Osolíme je, opepříme a vyjmeme.
4 4. Do vypečeněho tuku přilijeme suché bílé víno a šťávu necháme chvíli povařit, aby se zbytečná tekutina odpařila. Pokrm osolíme a opepříme.
5 5. Řízky rozdělíme po dvou na 4 talíře a podáváme s bílým chlebem, se suchým bílým vínem, případně s hlávkovým salátem.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Poznámka
na osobu asi 300 kcal, 1254 kJ, 40 g bílkovin, 12 g tuků, 0,5 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Maso omyjeme a posypeme sekanou bazalkou, rozmarýnem, ochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka orestujeme. Přendáme na p...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře