Schaffhausenský jablkový koláč
01:00
Postup
1 1. Mouku se solí prošijeme na vál, přidáme nakrájené máslo a uděláme drobenku. Postupně přilévámc vodu a vypracujeme těsto, které necháme hodinu odpočinout v chladu. Těsto vyválíme a dáme do vymazané dortové formy o průměru 24 cm, posypeme ho oloupanými, nastrouhanými mandlemi a oloupanými na plátky nakrájenými jablky, promíchanými s citrónovou šťávou. Nakonec vše pokapeme rozpuštěným máslem. Koláč zapečeme asi 15 minut v předehřáté troubě při 180 °C, potom na něj nasypeme cukr se skořicí a pečeme dalších 10 minut. Když jsou jablka skoro měkká, přidáme krém.
2 2. Příprava krému: Do rozpuštěného másla vmícháme škrobovou moučku, zalijeme smetanou, dobře promícháme, ale nevaříme. Zvlášť utřeme do pěny vejce s cukrem a vanilkovým cukrem a postupně vmícháme máslovou směs. Krém nalijeme na koláč a pečeme dalších 15 minut. Téměř tuhý krém posypeme cukrem, pokapeme rozpuštěným máslem a vsuneme ješlř na chvíli do trouby, aby cukr mírně zkaramelizoval. Podáváme vlažný.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře