Segedinský guláš
Postup
1 Hovězí maso nakrájím na kousky, nakrájenou cibuli zpěním na tuku v tlakovém hrnci, přidám papriku a nakrájené hovězí maso, opeču, potom osolím, okmínuji a podliji šálkem vody. Přidám nové koření, bobkový list a citrónovou kůru, hrnec zavřu a dusím asi 30 minut. Potom hrnec otevřu, přidám nakrájené vepřové maso, kečup a překrájené kysané zelí bez nálevu, přiliji trochu vody, přisolím, hrnec zavřu a zase dám vařit na 20 - 30 minut. Guláš zahustím moukou rozmíchanou v mléce, povařím a před koncem varu přidám smetanu a podle potřeby dosolím.
2 Podáváme s houskovými knedlíky.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a smícháme s kostkami masa. Troubu předehřejeme na 250°C...
· 02:00
Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Když slanina zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené stroužky česneku....
· 00:30
Příprava:
1. Maso nakrájíme na kousky a necháme stát v mléce asi 1 hodinu. Po hodině mléko slijeme, maso přelijeme vařící vodou, scedíme a nech...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře