Sekané zapečené filé
00:35
Postup
1 V kastrolu rozpustíme lžíci másla, přidáme najemno umletou cibuli, česnek a mrkev, osmahneme a přidáme umleté rybí filé. Vše dobře podusíme a spojíme s umletým rohlíkem, předem namočeným.
2 Zapékací misku vymažeme máslem, zbytek másla použijeme k přípravě bešamelu: rozpustíme máslo, přidáme mouku, vlažné mléko a za stálého míchání provaříme. Odstavíme, osolíme, okořeníme pepřem, muškátem a zašleháme 3 žloutky.
3 Bešamel rozdělíme na dvě poloviny. Jednu přidáme ke směsi, spojíme a naplníme zapékací misku. Do druhé, vychladlé poloviny zašleháme tuhý sníh ze 3 bílků a navršíme na směs v misce. Posypeme strouhaným sýrem a prudce zapečeme.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Na velmi drobno nasekáme cibuli, smícháme ji s rozetřeným česnekem, citronovou šťávou a chilli kořením. Porce filé osolíme, potřeme vytvořenou sm...
·
Filé nakrájíme na plátky a rozložíme do vymazané zapékací misky tak, aby se nepřekrývaly.Navrch je osolíme, opepříme a poklademe máslem.Do smetan...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře