Selská vepřová roláda
01:30
Postup
1 Z vykostěného bůčku rozříznutím uděláme plát, okraje odřízneme (asi 250 g), a použijeme na náplň. Plát masa naklepeme, osolíme a potřeme směsí, kterou připravíme z oříznutých a semletých okrajů bůčku, syrového vejce, mouky, strouhanky, utřeného česneku se solí, pepře, kmínu a majoránky.
2 Na tuto směs klademe plátky syrových jater, maso zavineme a převážeme motouzem. Roládu vložíme do pekáčku, posypeme krájenou cibulkou, podlijeme vodou, vložíme kosti z bůčku a pečeme za občasného podlévání a obracení doměkka. Maso přelijeme výpekem.
3 Doporučená příloha:
4 Příloha: bramborový knedlík, vařené brambory, zelný salát.
Mohlo by Vás zajímat
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Postup
Vepřovou kýtu prošpikujeme kousky šunky a okurky (část necháme do omáčky) a osolíme. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zelen...
Maso podle potřeby očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. Maso částečně odřízneme od kosti. Pak je osolíme a okořeníme drceným kmínem.
Ve větší ...
· 01:30 ·
1. Krkovici osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, lehce zakápneme olejem. Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc. Krkovici opečeme zprudka na ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře