Severoafrické jahňacie s kus-kusom
Suroviny
na porce
- cíceru 150 g
- baklažány 2
- soľ
- mleté čierne korenie
- paradajok 10
- lyžice koriandru 0,5
- lyžičky rasce 0,5
- postrúhaný muškátový oriešok
- rezne z jahňacieho mäsa (á 250 g) 4
- lyžice olivového oleja 4
- pokrájané feferóny 4
- lyžice čerstvo postrúhaného zázvoru 2
- strúčiky cesnaku 2
- lyžičku vínneho octu 1
- lyžice petržlenovej vňate 2
- lyžicu koriandrovej vňate 1
- kus-kus
Postup
1 Baklažány pokrájame na kocky, nasolíme a necháme 30 odstáť, aby stiekli z horkej šťavy. Paradajky ošúpeme. Mäso opražíme na horúcom oleji. Pridáme baklažán, feferóny, pokrájané paradajky, posekaný cesnak, koriander, rascu, štipku postrúhaného muškátového orieška, postrúhaný zázvor. Dusíme asi 1 hodinu. Nakoniec dochutíme soľou, korením, octom, petržlenovou vňaťou a koriandrovou vňaťou. Podávame s kus-kusom.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
Kotlety na okraji narežeme, naklepeme, posolíme a okoreníme. Kotlety na obidvoch stranách opečieme, do výpeku pridáme MAGGI Šťavu k pečenému mä...
· 00:40
Mäso nakrájame na tenké kúsky, osolíme, okoreníme. Opečieme na oleji, pridáme 1 l vody a necháme variť. Po uvarení mäsa pridáme MAGGI Cestovin...
· 00:40 · 01:45
Ryžu zalejeme MAGGI vývarom a 15 min. varíme. Mäso osolíme a okoreníme. V panvici rozpálime 2 lyžice oleja a kotlety na ňom krátko opečieme. Vybe...
· 00:40 · 01:45 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře