Škvarkové placky
Suroviny
na porce
- mouky (polovina hladké a polovina polohrubé), 80 g másla, 300 g škvarků, kostka droždí (42 g), 1 lžička cukru, 300 ml mléka, vejce na potření, sůl 650 g
Postup
1 Škvarky umeleme nebo velmi jemně nasekáme a smícháme se 150 g prosáté mnouky. Zabalíme do fólie a necháme v chladu. Droždí rozdrobíme do 1 dcl vlažného mléka se lžičkou cukru a necháme vzejít kvásek. Zbylou mouku vsypeme do mísy, vlijeme kvásek, přidáme zbytek vlažného mléka, vmícháme změklé máslo a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozválíme na obdélník, doprostřed položíme škvarky smíchané s moukou, těsto přehneme a rozválíme. Znovu přeložíme a vyválíme. To opakujeme ještě asi 3x. Necháme chvíli odpočinout a rozválíme. Nakonec vyválíme asi 1 cm silnou placku, vykrájíme kolečka, nožem na nich uděláme mřížky, potřeme vejce, osolíme a v předehřáté troubě upečeme dozlatova. Můžeme sypat mákem, kmínem nebo sezamem.
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso z pečeného nebo vařeného kuřete umeleme na strojku, promícháme s natvrdo uvařenými a posekanými vejci, osolíme a okořeníme.
2. Je-li sm...
·
Býčí varlata můžeme koupit již zbavené vazivového obalu. Nakrájíme je na 1 cm plátky, které opepříme a ochutíme vegetou. Dáme do chladu uležet. N...
· · 01:00
Postup přípravy: Z droždí, mléka a cukru uděláme kvásek a vykynutý zpracujeme s moukou, solí, žloutky a kysanou smetanou a necháme vykynout 30 mi...
· · 01:00 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře