Slané preclíky
Postup
1 K 1 kg mouky přimícháme 2 kávové lžičky soli a 2 sáčky sušeného droždí v prášku. Propracujeme s půl litrem vlažného mléka. Důležité je, abychom získali vláčné, ale zároveň tuhé těsto. Těsto důkladně prohněteme, během hnětení přeložíme okraje těsta a promačkáme je také dlaní.
2 Povrch těsta posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a odložíme na teplé místo na půl hodiny odpočinout.
3 Než těsto vykyne, připravíme směs na povrch preclíků. V 1,5 dl vody rozmícháme 2 vrchovaté kávové lžičky soli a 7 vrchovatých kávových lžiček mouky. Rozklepneme jedno celé vejce a důkladně ho rozšleháme. Plech na pečení vymažeme stolním olejem.
4 Až těsto vykyne, vyválíme ho na moukou vysypaném vále do tvaru podlouhlého špalíčku. Ze špalíčku odkrojíme menší kousky a vyválíme z nich dlouhé a tenké tyčinky. Vytvarujeme preclíky, položíme je na plech, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě upečeme preclíky dozlatova.
5 Potom potřeme povrch preclíků slanou směsí a vložíme je zpět do trouby, ale už jenom na tak dlouho, aby slaná poleva zaschla.
Mohlo by Vás zajímat
Mouku na vále osolíme a můžeme opepřit bílým pepřem. Dáme žloutek a zaděláme kváskem. Přidáme sádlo a mléko dle potřeby tak, aby bylo těsto vláčn...
· 00:25 ·
Nastrouháme vařené brambory (z minulého dne) a společně s ostatními ingrediencemi zpracujeme těsto. Vytvarujeme preclíky, které natřeme rozšlehan...
· 00:35 ·
Odlijeme trochu vody do které zamícháme cukr, nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, sůl, přidáme 1 vejce ( druhé je n...
· 00:35 · · 02:00
Postup přípravy: Připravíme kvásek: Do 0,1 l vlažného mmléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a dobře promícháme. Necháme kynout na teplém místě.
...
· 00:35 · · 02:00 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře