Slaný koláč na priateľské posedenie
Suroviny
na porce
- päťstogramový balíček lístkového cesta
- lahôdkového alebo údeného tofu 250 g
- po jednej hlávke karfiolu a brokolice
- tri väčšie tvrdé paradajky
- tri polievkové lyžice oleja
- dve cibule
- soľ
- čierne mleté korenie
- trošku vegety a čerstvého posekaného oregana
- lyžicu posekanej petržlenovej vňate
- kocku zeleninového bujónu
- dve lyžice jemnej strúhanky
- mlieka 1 dl
- tri vajcia
- štipku rasce
Postup
1 Karfiol očistíme, rozoberieme alebo aj pokrájame na malé ružičky, takisto brokolicu a umyjeme. Vodu dáme variť s kockou bujónu, vhodíme do nej najprv karfiol, potom brokolicu, povaríme do polomäkka, vyberieme a necháme vychladnúť. Cibuľu očistíme, pokrájame na kolieska a opražíme na horúcom oleji spolu s tofu pokrájaným na drobné kocky. Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu, prenesieme ho pomocou valčeka, okraje by mali prečnievať, a zľahka posypeme strúhankou. Najprv rozložíme opraženú cibuľu s tofu, potom paradajky pokrájané na štvrtky striedavo s ružičkami karfiolu a brokolice. Dve vajcia a bielok rozšľaháme s mliekom, posolíme, okoreníme, ochutíme vegetou, posekanými bylinkami a rovnomerne polejeme zeleninovú plnku. Prečnievajúce okraje úhľadne zahneme dovnútra, potrieme zvyšným žĺtkom rozšľahaným so štipkou soli a lyžicou mlieka, posypeme rascou, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme dozlatista. Rúru spočiatku neotvárame, inak by cesto nenaskočilo. Koláč podávame ešte teplý.
Mohlo by Vás zajímat
Těsto rozdělíme na poloviny a na pomoučeném vále rozválíme každou část na obdélník. Poklademe ho kolečky salámu, doprostřed rozdrobíme lučinu a p...
Potřebujete alespoň 3 druhy sýra, například Eidam, uzený sýr a Balkánský, ten je důležitý! Všechny po 25 dkg. Sýry nakrájíte na kostičky, smíchát...
Listové těsto tence rozvalím na válu posypaném moukou. Drobně nakrájenou cibuli osmažím na oleji,přidám žampióny nakrájené na plátky a udusím do ...
· 01:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře