Slavonické koláčky

Koláče

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kostičky droždí 2
sklenka vlažného mléka
cukru 1 lžíce
polohrubé nebo hladké mouky 500 g
Hery 250 g
vejce 2
soli špetka
Náplně:
marmeláda
ochucený tvaroh a povařený mák
drobenka ze 3 lžic hrubé mouky
cukru a 1 lžíce másla 2 lžic
vejce na potření
tuk na plech

Postup

1 Z droždí, vlahého mléka a cukru necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme do mísy, přidáme špetku soli, vykynutý kvásek, vejce a změklý tuk. Vše smícháme a na pomoučeném vále hned vypracujeme hladké těsto, podsypeme ho moukou, vyválíme na silnější plát a skleničkou vykrajujeme koláče. Dnem skleničky namočeným v mouce vytvarujeme střed, naplníme ho marmeládou, ochuceným tvarohem a mletým mákem povařeným s mlékem a cukrem. Posypeme drobenkou, okraje koláčů potřeme rozšlehaným vejcem, rozložíme na pomaštěný plech a v předehřáté troubě upečeme dozlatova. Po vychladnutí koláče pocukrujeme.