Šlehačková bomba s borůvkami

Šlehačková bomba s borůvkami
0 hodnocení04:15
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • čerstvých nebo mražených borůvek 350 g
  • vanilkový cukr 1
  • cukru krupice + 1 lžíce do smetany 2 lžíce
  • smetany na šlehání 40% 200 ml
  • želatinového ztužovače Dr. Oetker (1 sáček) 50 g
  • vody nebo ovocné šťávy 100 ml
  • 100-150 g tenkého piškotového plátu nebo korpusu
  • hořké čokolády, jemně strouhané 50 g
  • kokosové moučky nebo moučkového cukru 1 lžička

Postup

1 1. Ovoce vložíme do větší mísy, posypeme vanilkovým a krupicovým cukrem a rozmačkáme. Vychlazenou smetanu ušleháme s lžící cukru dotuha. Do menší misky nasypeme želatinový prášek a dobře rozmícháme metličkou se 100 ml vlažné vody. Vmícháme do ovocné směsi a nakonec promícháme s ušlehanou smetanou.
2 2. Formu na bombu nebo hlubší mísu vyložíme fólií. Z těsta vykrojíme jedno menší a jedno větší kolo podle velikosti misky. Naplníme ji do poloviny ovocnou šlehačkou, pokryjeme menším kolem piškotového těsta a zakryjeme zbylou smetanovo-ovocnou směsí. Povrch uhladíme a opět zakryjeme plátem těsta. Překryjeme fólií a necháme ztuhnout v lednici.
3 3. Po ztuhnutí vyklopíme na talíř, posypeme strouhanou čokoládou a poprášíme moučkovým cukrem nebo kokosovou moučkou.