Šlehačkový kotlet

Vepřové maso

0 hodnocení02:00

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

vepřové kotlety, krkovička (kdo nejí vepřové, nahradí kuřecím) 4
cibule 1 kg
brambor 1 kg
smetana ke šlehání(33%) 2 ks
sůl, pepř, kmín, olej
Jedná se o výborný recept. Možná znáte, pokud ne, určitě zkuste!

Postup

1 Vepřové kotlety naklepeme, posolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji na pánvi přibližně 2minutky po každé straně.

2 Syrové brambory nakrájíme na tenké plátky, stejně tak i cibuli si nakrájíme na silnější kolečka. Připravíme si větší pekáč, který trochu vymastíme olejem a na dno naskládáme polovinu brambor, které posolíme a posypeme kmínem. Na spodní vrstvu brambor umistíme polovinu cibule a opět posolíme a okmínujeme. Položíme kotletky. Na kotlety umístíme zbytek cibule, sůl, kmín a doskládáme zbytkem koleček brambor, sůl, kmín. Rovnoměrně zalijeme oběma šlehačkami.

3 Přiklopíme a pečeme zhruba hodinu zakryté na nejvyšší teplotu a potom ještě půl hodinky odkryté.

4 Jídlo je opravdu báječné, na talíři sice nevypadá nic moc. Ale kulinářský efekt je nepřekonatelný. Pokud zbyde :-) je to výborné i za studena. Je to zbytečné ale někdy se může nahoru nastrouhat i sýr (eidam nebo niva). Důležité je opravdu nešetřit na kmínu a také šlehačka je nejlepší 33%. Dá se nahradit i zakysanou, ale výsledný efekt je zhruba třetinový :-)

5 Doporučená příloha:

6 pivo

7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika