Smažené bavorské koláčky

Koláče

0 hodnocenívelmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

hladké mouky 500 g
aktivního sušeného droždí 1 balíček
soli špetka
vanilkového cukru 50 g
postrouhaná citrónová kůra
žloutky 3
polévkové lžice rumu 2
rozehřátého másla ( margarín ) 100 g
vlažného mléka 0,25 l
meruňkového džemu 200 g
tuk na smažení

Postup

1 Mouku prosejeme do misky a smýcháme s droždím. Uprostřed vyhoubíme jamku přidáme sůl, cukr, vanilkový cukr, žlotky,citrónovou kůru,rum, mléko a vše smýcháme dohromady. Těsto dobře prohněteme a na necháme na teplém místě dobře vykynout. Vykynuté těsto vyválíme na tlošťku asi 5 mm, kulatou foričkou vykrájíme kolečka a uprostřed vyhloubíme jamku a necháme asi 10min. vykynout. Koláčky poklademe do rozpáleného tuku jamkou dolů a osmažíme je z obou stran. Usmažené naplníme džemem a posipeme vanilkovým práškem.