Smažené pirôžky
Postup
1 Postup receptu
2 Uvarený veľký zemiak na jemno nastúhame a pridáme k osolenej múke. Z vlažného mlieka, cukru a droždia urobíme kvások. Ten po vykysnutí pridáme do múky spolu s vajcom a olejom. Spracujeme hustejšie cesto a necháme ho vykysnúť.
3 Cesto rozvaľkáme asi na centimetrovú hrúbku do tvaru obdĺžnika a pokrájame na 28 dielov.
4 Na každú časť dáme kúsok tuhšej plnky, akú máte radi. Ja som len vymiešala mletý mak so slivkovým lekvárom a rumom.
5 Pirôžky zavinieme, boky prstami stlačíme a rukou vyšúľame valčeky, ktoré necháme chvíľočku nakysnúť. Než došúľame posledný, rozohrejeme si v hlbokej panvici na slabo olej. Pred smažením pirôžky ešte raz jemne vyšúľajte do dlhšieho valčeka a pomaly vkladajte smažiť do panvice. Smažte tak, že počas celej doby budete pirôžky vidličkou otáčať, aby sa rovnomerne vysmažili.
6 Nebojte sa, že budú mastné. Pre istotu ich vyberajte na papierové utierky. Ale nestalo sa mi, že by z nich tiekol olej ako kedysi z tých kupovaných.
Mohlo by Vás zajímat
1. Droždí rozmícháme s lžičkou cukru, 2 lžícemi mouky a 0,5 dl vlažného mléka, necháme vzejít a spolu s vejci, cukrem, rozpuštěným máslem a mléke...
01:00
1. Očištěná a jádřinců zbavená jablka nakrájíme na kolečka o šířce asi 2 mm. Do třech misek si připravíme (odděleně) mouku, rozšlehané vejce a st...
01:00 ·
Připravíme kynuté těsto a rozválíme je.Tvořítkem vykrájíme pirožky,tj.větší kolečka,které plníme nádivkou.V půli je přeložíme a dobře stiskneme o...
01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře