Smažené telecí hrudí
Postup
1 Telecí hrudí zbavíme kostí, lehce opereme a v málo osolené vodě povaříme. Potom maso utřeme utěrkou, trochu osolíme, obalíme moukou, namočíme do umíchaných vajec, nebo jenom bílků a obalíme strouhanou houskou, kterou dobře přitlačíme.
2 V pekáči si rozpustíme tuk, do něho vložíme maso a na všech stranách prudčeji usmažíme do červena. Pak pekáč dáme na mírnější oheň a maso zvolna dosmažíme.
3 Usmažené hrudí nakrájíme ostrým nožem na porce a podáváme s dušenou zeleninou a bramborovou kaší.
4 Též můžeme uvařené maso nakrájeti a pak obalené usmažiti.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře