Smažené telecí řízky Cordon Bleu
Postup
1 Odstranit jakékoliv blány, které způsobí maso se zkroutit nahoru při vaření. Natlouct řízky paličkou.
2 Položit plátek šunky a sýru na řízky, které musí být asi 1 cm větší než nádivka. Přikrýt zbytkem řízků. Okraje řízků trochu natlouct dohromady.
3 Pomoučit řízky, namočit je do vajec s mlékem a citronovou kůrou. Obalit je ve strouhance a dobře ji přitlačit. Dát do lednice na 1 hodinu.
4 Rozehřát máslo s olejem na velké pánvi a smažit řízky při středním ohni po 3 min. na každé straně do zlatova. Osušit na ubrousku a podávat.
5 Doporučená příloha:
6 Pařížské, nebo osmažené brambůrky, citronové dílky a asparagus, nebo podobnou zeleninu
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře