Smažený květák v pivním těstíčku
00:33
Postup
1 Květák rozdělíme na růžičky a omyjeme. Krátce povaříme v osolené vodě, poté necháme okapat. Pokapeme citronovou šťávou a necháme zhruba 10 minut táhnout. Smícháme mouku, sýr, kari a trochu soli. Přimícháme žloutek, mléko a pivo. Ušleháme tuhý sníh a přidámev do těsta. Rozehřejeme fritovací hrnec na 180 stupňů. Růžičky květáku postupně obalíme v těstíčku a na horkém tuku dozlatova usmažíme. Květák vyjmeme z tuku a nehcáme jej okapat na papírové utěrce. Podáváme s tatarskou omáčkou
2 Přílohy:
3 brambory
Mohlo by Vás zajímat
Očistit květák a uvařit ho ve slané vodě společně s plátkem citronu a plátkem chleba (odstraní nepříjemnou vůni, při vaření) do ¨al dente¨, asi 1...
· 00:45 ·
Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka, rozmačkáme, přidáme najemno nastrouhané brambory, vymačkanou housku, žloutky, na kostičky nakrájený š...
· 01:00 ·
Květák uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Vyndáme ho z vody a necháme okapat. Nadrobno nakrájenou cibuli spěníme na oleji, přidáme na malé kosti...
· 00:50
Uvařený květák posekáme, osolíme opepříme a promícháme
se žloutky a trochou hladké mouky. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Na pánvi tvoříme placič...
· 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře