Smetanový broskvový dort s likérem amareto
Suroviny
na 4 porce
- vejce; 3
- krystalového cukru; 4 polévkové lžíce
- mouky; 4 polévkové lžíce
- sáček prášku do pečiva; 1
- kakaového prášku; 2 dkg
- citron; 1
- sýra mascarpone; 25 dkg
- práškového cukru; 10 dkg
- bílého jogurtu; 3 dl
- vanilkový lusk; 1
- konzerva meruňkového kompotu; 1
- konzerva broskvového kompotu; 1
- želatiny; 3 dkg
- likéru amareto; 2 dl
- smetany; 3 dl
- kávy; 2 dl
Postup
1 Rozklepneme vajíčka a oddělíme od sebe vaječné žloutky a bílky. Z bílků a ze 2 polévkových lžic krystalového cukru ušleháme tuhý sníh. Přidáme vaječné žloutky, zbytek krystalového cukru, mouku, prášek do pečiva, kakaový prášek a kůru nastrouhanou z jednoho citrónu. Všechny suroviny důkladně promícháme a těsto přelijeme do dortové formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 15 až 20 minut.
2 Sýr mascarpone utřeme s práškovým cukrem a malým množstvím nastrouhané citrónové kůry na hladkou směs. Přimícháme jogurt a na kostičky nakrájené kompotové meruňky a broskve. Ochutíme vnitřkem vydlabaným z vanilkového lusku.
3 Želatinu uvaříme ve vodě a po vychlazení ji vmícháme do krému. Přilijeme 1 dl likéru amareto a směs zjemníme šlehačkou čerstvě ušlehanou ze smetany.
4 Kávu smícháme se zbylým 1 dl mandlového likéru a směsí důkladně potřeme povrch vychladlého těsta tak, aby se vsákla. Nakonec na dort namažeme broskvový krém a ozdobíme ho kousky ovoce, šlehačkou, případně plátky mandlí.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře