Šneci (bezlepkoví)

0 hodnocení00:01
Sdílet Označení

Suroviny

na 1 porce

  • Těsto:
  • bezlepkové mouky Manther 400 g
  • žloutky 3
  • bal sušeného Droždí Dr.Oetker 0,5
  • cukru 60 g
  • vlažného mléka 8 PL
  • tuku Stela 250 g
  • soli špetka
  • Náplň:
  • bílky 3
  • moučkového cukru 200 g
  • mletých ořechů 200 g
  • Na obalování:
  • moučkový cukr
  • bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1

Postup

1 1. Na vám nasypeme bezlepkovou mouku, přidáme zbylé suroviny na těsto a vypracujeme těsto. Těsto rozdělíme na minimálně 3 díly a na válu podsypaném bezlepkovou moukou všechny díly rozválíme (na velikost asi 20x30 cm).
2 2. Náplň: z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně do něj zašleháme moučkový cukr a nakonec mleté ořechy. Náplní potřeme rozválené pláty a svineme je do rolády. Z rolád krájíme pomocí nitě (jako knedlíky) kolečka silná asi 2 cm.
3 3. Kolečka vyskládáme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě cca 180 °C po dobu asi 20 minut (až začnou okraje růžovět). Po upečení necháme šneky vychladnout, aby se nedrolily, a teprve potom je obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilínovým cukrem.
4 TIP: Šneky můžeme konzumovat ihned nebo uložit do druhého dne do krabice s víkem. Toto cukroví je vhodné i na vánoční stůl.