Soté z králíka
01:00snadné
Postup
1 Králičí hřbet překrájíme na menší kusy. Ledvinky a játra očistíme. Vnitřnosti pokapeme olejem a opepříme. Maso opepříme, osolíme, posypeme tymiánem a pokapeme olejem. Cukety nakrájíme na kostky. Rajčata a lišky pokrájíme na půlky. Šalotky na proužky. Na pánev vlijeme olej, rozpálíme ho a vsypeme cuketu. Orestujeme ji dozlatova. Přisypeme lišky, česnek a šalotku. Osolíme opepříme, promícháme, krátce orestujeme a vyndáme z pánve do misky. Do pánve dáme králičí maso. Orestujeme ho, přidáme vnitřnosti a zalijeme smetanou. Přisypeme orestovanou zeleninu. Přidáme hořčici, kapary, pokrájená rajčata a nasekanou petržel. Osolíme a opepříme. Servírujeme se salátem a francouzskou bagetkou.
Poznámka
TESCOMA S CHUTÍ - 19.11. 2009 Králičí maso je výtečná delikatesa, když se do něj pustí Jiří Štift. Předvede nám jednoduché soté.Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Vykostěného králíka pokrájíme na kostičky asi o straně 1cm. Na kostičky nakrájíme i cibuli a drobně i feferonky. Připravíme si marinádu ze sójové...
·
Králíka naporcujeme, porce poklademe na kroužky nakrájenou cibulí a posypeme kořením. Pokropíme červeným vínem a necháme asi hodinu odležet. Pak ...
·
Drobně nakrájenou cibuli osmažíme na slanině, přidáme porce králíka, osolíme, přidáme ostatní koření a králíka po všech stranách opečeme. Potom m...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře