Španělské variace

Mleté maso

0 hodnocení01:00

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

mleté drůbeží maso (může být i vepřové a hovězí) 75 Dkg
makaróny 50 Dkg
cibule 2
2-3 stroužky česneku
a 0,5 dl červené víno 1
smetana (může být šlehačka) 2 dl
sýr na strouhání (parmezán apod.) 15 Dkg
nakládaná rajčata nebo protlak
rozmarýn 0,5 ČL
tymián 0,5 ČL
chilli podle chuti a zvyku
sůl
mletý pepř
olej

Postup

1 Uvaříme podle návodu makaróny"al dente", propláchneme studenou vodou.

2 Na oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přídáme mleté maso a pomalu opékáme, dbáme na zachování mleté konzistence - neustále mícháme a rozmělňujeme. Pŕidáme koření, dochutíme, zalejeme vínem,

3 přidáme rajčata nebo protlak, česnek a necháme probublat.

4 Podušenou směs smícháme s uvařenými makaróny a strouhaným sýrem( v hlubokém plechu nebo jiné zapékací nádobě ), zalejeme šlehačkou a pečeme cca 20 minut na 180 - 200 st. C.

5 Doporučená příloha:

6 jakýkoliv zeleninový salát, okurky apod.

7 Původní kuchyní tohoto receptu je Španělsko