Špenátová taraba (pro Váhy)

Mleté maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

asi 250 g velkých špenátových listů
anglické slaniny 50 g
trochu vývaru
nastrouhaný tvrdý sýr;
Náplň:
mletého kuřecího nebo krůtího masa 300 g
menší cibule 1
vejce 1
1-2 stroužky česneku
majoránka
drcený kmín
mletý pepř
sůl

Postup

1 Špenátové listy spaříme horkou vodou a necháme odkapat. Dva až tři listy rozložíme na sebe, potřeme náplní a pevně stočíme. Na dno zapékací formy rozložíme nudličky slaniny a těsně vedle sebe klademe špenátové závitky. Podlijeme je trochou vývaru a zvolna pečeme doměkka. Podle potřeby podléváme vývarem. Před koncem tepelné úpravy posypeme sýrem.

2 Náplň:

3 Mleté maso smícháme s jemně nakrájenou cibulí, přidáme vejce, prolisovaný česnek, koření a osolíme.

4 Čerpáno z knihy Vaříme podle hvězd (2001).

5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika