Špenátové halušky s krůtími kostkami a omáčkou

1 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Halušky:
  • špenátového protlaku 300 g
  • polohrubé mouky 300 g
  • vejce 2
  • trochu soli
  • Omáčka:
  • nivy 100 g
  • dcl smetany 1
  • polohrubé mouky 2 lžíce
  • stroužky česneku 2
  • Mimo to:
  • krůtích kostek 400 g
  • trocha másla

Postup

1 1. Krůtí maso naklepeme, pokrájíme na maličké kostky, osolíme, lehounce opepříme a dáme opéct na trochu másla.
2 2. Po opečení zaprášíme polohrubou moukou, podlijeme trochou vody a přidáme smetanu, strouhanou nivu a česnek. Podle potřeby podlijeme vodou a povaříme, případně dosolíme.
3 3. Na halušky rozmrazíme špenát a vymačkáme z něj veškerou vodu. Přidáme mouku, vejce, trošku soli a podle potřeby trochu vody, aby vzniklo tužší těsto.
4 4. Lžičkou děláme malé halušky a vhazujeme do osolené vařící vody. Jakmile halušky vyplavou, jsou hotové.
5 5. Podáváme s masem a sýrovou omáčkou z nivy.