Špenátové palacinky so syrovou omáčkou
Suroviny
na porce
- Na palacinky: 200g polohrubej múky
- 1
- 5
- dcl
- mlieka
- 1
- 5-2 dl minerálky
- 2
- vajcia
- soľ
- PL oleja do cesta
- olej na opekanie
-
Plnka:
- cibuľa
- 500
- g
- špenátu
- 2
- oleja PL
- soľ
- strúčik cesnaku
- 1
- štipka
- čierneho mletého korenia
- trochu hladkej múky na poprášenie
- 1
- dcl
- číreho bujónu
- Syrová omáčka: 2 trojuholníky taveného syra
- téglik šľahačkovej smotany (alebo plnotučného mlieka)
- PL pažítky posekanej najemno
Postup
1 Múku, vajcia, soľ, mlieko, minerálku a lyžicu oleja dobre vymiešame, aby neboli hrčky a necháme hodinu postáť. Medzitým pripravíme plnku a omáčku: na oleji speníme cibuľu posekanú najemno, pridáme špenát, podlejeme bujónom a spolu podusíme. Nakoniec jemne poprášime múkou, aby sa plnka zahustila, posolíme, ochutíme cesnakom, korením a odstavíme.
Smotanu alebo mlieko na omáčku prehrejeme na miernom plameni po bod varu, pridáme pokrájaný syr, miešame až sa rozpustí a hneď odtiahneme. Z cesta upečieme palacinky, naplníme ich špenátovou plnkou, skrútime a na tanieri polejeme syrovou omáčkou.
Smotanu alebo mlieko na omáčku prehrejeme na miernom plameni po bod varu, pridáme pokrájaný syr, miešame až sa rozpustí a hneď odtiahneme. Z cesta upečieme palacinky, naplníme ich špenátovou plnkou, skrútime a na tanieri polejeme syrovou omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
mouku, vejce, mléko, olivový olej, sůl, pepř a jemně sekané bylinky dobře společně promícháme až nám vznikne jednolité těstíčko, z něhož pečeme n...
Maso nakrájíme na drobné kousky, prohřejeme v omáčce tak, aby se zredukovala na poměrně hustou. Pokud do omáčky nedáváte smetanu,
tak cca lžíci...
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem.Houby namočíme a uvaříme doměka.Kuřecí maso jemně pokrájíme,smíchame s posekanými houbam...
· 00:30 ·
Z těsta upečeme palačinky. Libové maso pomelte ,upečte a znovu pomelte.Cibuli pokrájet a usmažit na másle .Vejce uvařit natvrdo a najemno posekat...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře