Špíz ve žluté omáčce
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- vepřového libového masa nebo 4 kuřecí prsa, 2-3 větší cibule, 150 g uzeného točeného salámu nebo uzené klobásy, 200 g slaniny, 1 dl oleje, 1 dl bílého vína, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce worchestrové omáčky, 3-4 lžíce plnotučné hořčice, 3-4 stroužky česn 400 g
- eku, 1 červená paprika a 1 zelená paprika, sůl, pepř, bylinky
Postup
1 Postup přípravy: Vepřové nebo kuřecí maso nakrájíme na kostky o hraně asi 2 cm. Cibuli nakrájíme na podobně velké kusy. Oloupaný točený salám nakrájíme asi na 1 cm silné plátky, které obalíme slaninou. Na předem připravené špejle, nebo jehly napichujeme střídavě maso, cibuli a točený salám obalený plátkem slaniny. Takto připravené špízy dáme na pekáček zalijeme olejem a opepříme a osolíme. Dáme uležet do ledničky na několik hodin. Špízy v průběhu marinování otáčíme. V misce si zatím připravíme žlutou omáčku. Smícháme bílé víno, sójovou omáčku, worchestrovou omáčku, hořčici, utřený česnek, bylinky, případně pepř a sůl. (Pokud nám zbude nějaká slanina, nebo točený salám a cibule, tak ji nakrájíme na drobounké kostičky a přidáme do omáčky.) Marinované špízy nejdříve prudce osmahneme a podlijeme žlutou omáčkou. Špízy lehounce podusíme a dáme do předem vyhřáté trouby zapéct. Dle potřeby podléváme vodou, nebo vývarem. Zapékáme asi 10 - 15 minut, aby maso bylo měkké. Hotové špízy vyjmeme a do pekáčku přidáme na nudličky krájenou papriku a podusíme asi 2 minutky. Špízy vložíme opět do pekáčku prohřát. Podáváme z vařeným bramborem, hranolky, těstovinami nebo rýží.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře