Špízy z tresky, lososa a paprik
Suroviny
na porce
- olivového oleje 150 ml
- – 2 stroužky česneku 1
- citrónové šťávy 2 polévkové lžíce
- drceného fenyklu 1 čajová lžička
- filet z tresky,pokrájených na 12 kostek 450 g
- filet z lososa na 6 kostek 250 g
- cibule na 6 měsíčků 1
- velká zelená paprika na 12 kousků 1
- velká červená paprika na 12 kousků 1
- citron na 6 částí, nakrájený podélně 1
Postup
1 Smíchejte v mixeru olej, česnek, citrónovou šťávu a fenykl. Dejte rybu do misky, zalijte marinádou, přikryjte a nechte v chladu alespoň 30 minut nebo nejlépe přes noc.
2 Dejte vařit vodu , přidejte cibuli, přiveďte do varu a povařte jednu minutu, nebo až cibule změkne. Cibuli okapejte, propláchněte studenou vodou a nechejte znovu okapat.
3 Dejte papriky, tresku, citron, lososa a cibuli na špejli. Osolte a opepřete čerstvě mletým pepřem. Takto připravený špíz pořádně potřete marinádou a grilujte 8 – 10 minut nebo než je ryba hotová. Jednou špíz otočte a znovu potřete marinádou.
Mohlo by Vás zajímat
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
V mixéru nasekáme petrželku, česnek, šťávu z jednoho citronu a olivový olej. Připravenou směsí potřeme z obou stran filety, osolíme a vložíme d...
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Filé z tresky nasolíme, obalíme ve směsi mouky a sladké papriky. V zapékací misce rozpustíme máslo, tresky opečeme, potom na ně dáme kolečka citr...
Komentáře