Srnčí (jelení) steaky s jablky
Suroviny
na porce
- steaky (srnec, jelen) 4
- mletého nového koření 1 špetka
- pepře 1 špetka
- anglické slaniny 4 plátky
- sůl
-
Jablka s ostružinami:
- středně velká křehká jablka 4
- citrónová kůra
- jalovčinek 1 lžíce
- ostružin 2 lžíce
- skořice 1 špetka
- smetany 2 lžíce
- vločky másla
-
Jablka se slaninou:
- středně velká jablka 4
- sušené meruňky 4
- rozmarýnu 1 špetka
- tymiánu 1 špetka
- pepře 1 špetka
- anglické slaniny 4 plátky
Postup
1 Na jablka s ostružinami oloupeme jablka, vyhloubíme je a vně pokapeme citrónovou šťávou. Do každého jablka vložíme 1 rozmačkanou jalovčinku (zbytek použijeme na steaky). Přidáme ostružiny, poprášíme skořicí, přidáme smetanu a navrch položíme vločku másla. Zabalíme volně, ale pečlivě do alobalu a grilujeme zvolna asi 20 minut.
2 Na jablka se slaninou jablka rovněž oloupeme a vyhloubíme. Zevnitř pokapeme citrónovou šťávou, lehce posypeme tymiánem, pepřem a rozmarýnem. Dovnitř každého jablka vložíme sušenou meruňku. Plátky slaniny svineme a položíme na jablka. Rovněž zabalíme do alobalu a stejně i grilujeme.
3 Do steaků vetřeme drcené jalovčinky, nové koření a pepř. Na konec zabalíme do plátků slaniny. Grilujeme po obou stranách. Ke konci odstraníme slaninu.Steaky podáváme s jablky ve fólii.
Mohlo by Vás zajímat
Bobkové lístky rozdrtíme v hmoždíři se sušenými houbami na jemný prášek. Přidáme koření na zvěřinu, mletou sladkou papriku, mletý černý pepř, oce...
· 01:30 ·
Maso protkneme slaninou, osolíme, opepříme. Vložíme do kastrólu na rozehřátý olej a tuk, přidáme jalovec, podlijeme a dusíme v troubě. Občas podl...
·
ubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Von der Rehkeule am besten vom Wildhändler den Kn...
· · 02:00 ·
Nejdříve připravíme glazírované šalotky. Šalotky oloupeme. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm šalotky dozlatova. Přisypeme cukr a necháme ...
· · 02:00 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře