Srnčí pečeně ve smetaqnové omáčce
snadné
Postup
1 Maso protkneme slaninou, osolíme, opepříme. Vložíme do kastrólu na rozehřátý olej a tuk, přidáme jalovec, podlijeme a dusíme v troubě. Občas podléváme šťávou, přeléváme i shora. Ke konci maso dopečeme bez pokličky. Šťávu zahustíme moukou rozkvedlanou ve smetaně, osolíme, opepříme, okyselíme a povaříme. Nakonec vmícháme marmeládu. Omáčku necháme přejít varem, přecedíme na maso a prohřejeme. Podáváme s knedlíkem.
Mohlo by Vás zajímat
Očištěnou a odleženou kýtu nakrájíme na potřebný počet řízků, které mírně naklepeme a osolíme. Červené víno smícháme s hořčicí, jalovcem, tymiáne...
Bobkové lístky rozdrtíme v hmoždíři se sušenými houbami na jemný prášek. Přidáme koření na zvěřinu, mletou sladkou papriku, mletý černý pepř, oce...
· 01:30 ·
ubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Von der Rehkeule am besten vom Wildhändler den Kn...
· 01:30 · · 02:00 ·
Nejdříve připravíme glazírované šalotky. Šalotky oloupeme. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm šalotky dozlatova. Přisypeme cukr a necháme ...
· 01:30 · · 02:00 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře