Staročeský hovädzí jazyk
Postup
1 Na varenie použijeme iba toľko vody, aby bol počas varenia jazyk ponorený.
2 Do vody dáme postrúhanú zeleninu, med, všetko korenie, jazyk a uvaríme ho do mäkka.
3 Uvarený jazyk vyberieme a ešte horúci ošúpeme. Do vývaru vložíme na kúsky nalámané žemle a krátko povaríme.
4 Všetko rozmixujeme (najlepšie ponorným mixérom priamo v hrnci). Smotanu rozmiešame so žĺtkami, vlejeme do omáčky a rozmiešame.
5 Ďalej už nevaríme. Jazyk nakrájame na plátky. Na tanieri prelejeme omáčkou, posypeme postrúhaným chrenom a mandľami. Podávame s knedľou.
Mohlo by Vás zajímat
Jazyk omyjeme a uvaříme do měka a sloupneme.
Omáčka: Máslovou jíšku naředit mlékem a částečně vývarem z jazyku, lehce povařit, osolit, přidat tr...
Slaninu nakrájíme na nudličky, osmahneme a opečeme na ní uzený hovězí jazyk. Přidáme na nudličky nakrájenou svíčkovou a necháme dál smažit. Osolí...
1. OSMAŽTE CIBUĽU.
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kocky. V hrnci zohrejte olej a cibuľu miešajte a smažte tak dlho, až nadobudne zlatohnedú farbu....
· 01:40
Hovězí maso opláchneme, nakrájíme na kostičky. Cibuli spolu s kmínem osmahneme dozlatova. Přidáme maso a restujeme asi 10 min., přidáme protlak a...
· 01:40 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře