Starocesky velikonocni bochanek
Suroviny
Postup
1 Z casti vlazneho mleka, lzicky cukru a kvasnic pripravime kvasek, ktery nechame v teple vzejit.
2 V mise utreme zmekle maslo s cukrem a zloutky do peny, postupne pridavame rum, vanilkovy cukr, sul, vykynuty kvasek a zbytek mleka.Do teto smesy postupne vmichame mouku a hrozinky s nahrubo nakrajenymi orechy i mandlemi (ale cast mandli nechame stranou na posypani hotoveho bochanku).
3 Testo dobre vymichame, prendame na pomouceny val a rukama jeste propracujeme v hladkou tuzsi a poddajnou hmot
4 Zakryjeme uterkou a dame na teplejsi misto kynout. Z vykynuteho testa udelame 2 bochanky, do nichz nahore uprostre
5 ostrym nozem udelame 2 male ( !) zarezy prez sebe. Velke by mohly zapricinit rozpad bochanku.
6 Potreme rozslehanym vejcem a posypeme platky mandli, ktere jsme si nechali.Dame do stredne vyhrate trouby. Po pulhodine peceni zmirnime teplotu a svrchu zakryjeme bochanky papirem na peceni, nebo alobalem, abyl moc netmavly. Po upeceni pocukrujeme
7 Jestli je testo upecene, zkontrolujeme delsi spejli, kterou vpichneme doprostred bochanku, a pokud je po vytazeni hladka a nelepi, je bochanek spravne upeceny..
Mohlo by Vás zajímat
V mise utřeme tuk s cukrem do pěny a postupně vmícháme žloutky. do vytvořené pěny přidáme rozmixované banány a mouku s práškem nakonec tuhý sní...
00:20 ·
Z uvedených surovin vytvoříme klasické kynuté těsto. Necháme vykynout. Na vále vytvoříme z těsta tři delší prameny a spleteme je do copu. Pak př...
00:20 · · 01:00 ·
Mouku prosijeme a uprostřed utvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme cukr, trochu vlažného mléka a necháme vykynout.
Po vykynutí ...
00:20 · · 01:00 · ·
Do misky dáme vajíčka, žloutky, cukr, vanilkový cukr, citrónovou kúru a šťávu a vše smícháme do jemné šlehané pěny. Do pěny přimícháme mouku a sn...
00:20 · · 01:00 · · ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře