Steak s neobvyklou omackou
00:15
Postup
1 Nakrájame hrubé plátky zo strednej časti sviečkovice, potrieme olejom a necháme uležať v chladničke 2-3 dni. Občas obrátime. Predtým, ako sa pustíme do steakov, uvaríme omáčku: do panvice nalejeme smotanu a varíme - redukujeme, až kým nie je hustá. Potom vsypeme zelené korenie naložené v slanom náleve, chvíľku ešte povaríme, prelejeme do misky a rozmixujeme na hladkú kašu. Steaky opečieme na grile alebo na grilovacej panvici bez ďalšieho oleja, stačí ten, v ktorom bolo mäso naložené. Hotové posolíme a pri servírovaní polejeme omáčkou.
2 P.S. omáčka musí byť natoľko hustá, aby stiekla iba po okrajoch steaku, nie, aby sa rozliala po tanieri. Podávame s nasucho opečenými plátkami toastového chleba a zeleninovým šalátom. Je to úplne iný druh pfepfersteaku, bola som fascinovaná jeho neobvyklou chuťou.
3 Doporučená příloha:
4 viď hore, ale môžu byť aj opekané zemiaky
Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Jazyk omyjeme a uvaříme do měka a sloupneme.
Omáčka: Máslovou jíšku naředit mlékem a částečně vývarem z jazyku, lehce povařit, osolit, přidat tr...
Postup:
Nakrájené steaky obalíme v barevném pepři a naložíme do olivového oleje s česnekem, rozmarýnem a petrželkou (si na 6 hodin).
Upravené...
Naloženou kořenovou zeleninu dáme do mísy, přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel a cibuli a zalijeme vodou. Lehce promícháme a do směsi naložím...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře