Steak z lososa s jemnou kaparovou omáčkou, zeleninové soufflé, petrželové brambory

Ryby

0 hodnocení00:55

Sdílet Označení

Hodnocení

na porce

1 Řez čerstvého lososa (na 150 g v jednom kuse na 200 g ve dvou

2 kusech), osolíme a opečeme na plátu. Omáčku připravíme ze

3 základní holandské omáčky s přidáním kapari a ostatních

4 ingrediencí. Soufflé připravíme z vyšlehaných bílků v pevný sníh,

5 který vmícháme do vychladlé jíšky smíchané s uvařenou a dobře

6 vychladlou zeleninou ochucenou muškátovým květem.

Dušené rybí filé v hořčičné omáčce

Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...

· 00:30

V mixéru nasekáme petrželku, česnek, šťávu z jednoho citronu a olivový olej. Připravenou směsí potřeme z obou stran filety, osolíme a vložíme d...

Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet. Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...

Rybu pokapeme citrónovou šťávou a necháme 10 minut odležet. Okurčičky posekáme, bylinky posekáme. Řeřichu nahrubo posekáme. Spolu s okrčičkami a...

· 00:35

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...