Stredomorská korenená rybacia
Suroviny
na porce
- o 150 g račieho mäsa alebo obrích kreviet
- o 150 g morskej ryby
- o 2 väčšie cibule
- o 1 pór
- o 4 mrkvy
- o 3 strúčiky cesnaku
- o 200 g zemiakov
- o 1 PL morskej soli
- citróna - o šťava z 1
- o 2 paradajky
- o olivový olej
- o 1 PL čerstvého koriandra
- o 1 PL čerstvej petržlenovej vňate
- o 600 m! rybieho vývaru
Postup
1 Na oleji speníme nakrájanú cibuľku, pridáme na malé kocky
2 nakrájanú mrkvu, pórik nakrájaný nadrobno, nasekaný cesnak
3 a restujeme. Potom pridáme na väčšie kocky nakrájané zemiaky
4 a zamiešame. Medzitým si mäso z raka a morskej ryby
5 nakrájame na väčšie kusy (filety), osolíme morskou soľou
6 a pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme chvíľu odstáť.
7 Na olivovom oleji orestujeme nakrájané paradajky a pridáme
8 do základu. Ochutíme Čerstvým koriandrom a čerstvou
9 petržlenovou vňaťou. Až teraz prilejeme rybí vývar (vodu)
10 a vložíme oba druhy mäsa. Varíme asi 10 minút. Aby bola
11 polievka pikantnejšia, môžete do nej pridať jednu malú čili
12 papričku. Určite nevynechajte nasekaný čerstvý koriander,
13 polievka by stratila svoj
14 šmrnc.
Mohlo by Vás zajímat
Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme do zlata na rozpálenom oleji. Pridáme štipľavú papriku, rascu, lyžicu pretlaku a zalejeme vývarom z rýb. V...
00:45 ·
Očistenu zeleninu na hrubo nastrúhame, orestujeme na rozpálenom oleji a zalejeme vodou. Varíme asi 20 minút a pridáme na menšie kocky nakrájané r...
00:45 · · 00:45 ·
V tomto receptu používáme bouquet garni, což je směs bylinek v sítku. V tomto případě jde o petrželku, tymián, bobkový list, řapíkový celer. Jako...
00:45 · · 00:45 · · 00:45
Ryby umyjeme, odrežeme chvosty, plutvy, hlavu a osušíme. Pokvapkáme citrónovou šťavou, necháme odstáť 20 minút a vložíme do 1 . a 0,75 litra osol...
00:45 · · 00:45 · · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře