Šulky aneb zelné závitky Ilony Csákové

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové mleté plece 500 g
  • hlávka bílého zelí 1
  • hrnky klasické rýže 2
  • střední rajský protlak 1
  • kysaného zelí 1 sklenice
  • bobkové koření
  • nové koření
  • červená sypaná paprika
  • sůl
  • feferonky
  • Příloha:
  • čerstvý chléb

Postup

1 Omytou a očištěnou hlávku zelí ponoříme celou do většího hrnce s vodou a vaříme. Během vaření, list po listu odkrajujeme z hlávky až odkrojíme košťál. Mleté maso osolíme, okořeníme a promícháme s nevařenou rýží a s rajským protlakem. Směs zabalíme do uvařených listů z hlávkového zelí. Naplněné závitky postupně navrstvíme s kysaným zelím do hrnce a to tak, že na dno hrnce vyskládáme závitky a na ně dáme vrstvu kysaného zelí, opět závitky a zelí, až se celý hrnec naplní. Pak zalijeme vodou a vše dusíme do změknutí. Jako přílohu, podáváme čerstvý chléb.