Šunková rolka

Zelenina

0 hodnocení00:45

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

malý květák 1
sůl
másla 1 lžíce
svatek jarní cibulky 1
cejce 3
jemně nasekaná čerstvá petrželová nať (nejlépe kudrnka)
špetka mletého pepře
plátků šunky (obdélníkového tvaru) 8
olej na smažení
Na obalení:
mouky 4 lžíce
vejce 2
strouhanky 8 lžic
Na otdobení:
sherry rajčátek 100 g
zelený salát 1

Postup

1 Květák uvaříme v osolené vodě doměkka. Na pánvi rozehřejeme máslo, na něm osmahneme nakrájenou jarní cibulku, přidáme uvařený, rozmačkaný květák a krátce oresrujeme. Vmícháme vejce, petrželku, osolíme a opepříme. Hotovou směs necháme vychladnout.

2 Plátky šunky překrojíme a rouddělíme na ně květákovou směs. Opatrně je stočíme a připravené rolky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.

3 Rolky osmažíme v rozpáleném oleji. Podáváme je obloženíé salátem a rajčátky.

4 Vhodnou přílohou jsou brambory.