Sušický pouťový koláč
Suroviny
na porce
- výběrové polohrubé mouky 1 kg
- celých vajec 7
- žloutků 8
- 8-9 dkg kvasnic
- vanilkový cukr 1
- citrónová kůra
- másla 35 dkg
- cukru 12 dkg
- mléko na kvásek
- soli lžička
- rumu 2 lžíce
- jablková nebo švestková povidla
- tvarohová náplň: tvarohu 1,5 kg
- vejce 4
- cukr a rum dle chuti
- citrónová kůra
- muškátový oříšek
- maková náplň: 0,75 kg mletého máku
- dětských piškotů 1 balíček
- mléko
- cukr (nebo med)
- rum. Piškoty rozpustíme v horkém mléce
- přidáme mák
- osladíme a krátce povaříme. Nakonec přidáme rum
Postup
1 Žloutky, máslo a cukr utřeme, pak se přidá mouka, kvásek, sníh ze 7 bílků a ostatní přísady. Vypracujeme těsto a necháváme je přikryté vykynout. Pak je rozdělíme na 20 dílů, vyválíme bochánky a ty necháme opět kynout. Poté je klademe po dvou na vymaštěný plech a vymačkáme z nich kulaté koláče o velikosti talíře. Okraje pomažeme rozšlehaným vejcem a koláče zdobíme dle fantazie mákem, tvarohem, povidly a rozinkami. Chraňte před dětmi (alespoň dokud koláče nevystydnou).
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře