Svíčkové řezy s pepřovou omáčkou
Postup
1 Maso lehce naklepeme hranou dlaně, nakrájíme na plátky (asi po 150 g), osolíme, opepříme a dáme do ledničky asi hodinu odležet. Na rozpálený olej vložíme maso a opečeme z obou stran doměkka.
2 Maso vyjmeme a dáme do tepla. Na pánvi zpěníme máslo, přidáme pepř, zalijeme vínem a tekutou šlehačkou. Nakonec přidáme panáka koňaku, osolíme a přidáme šťávu z půlky citronu. Hotovou šťávou řezy přeléváme.
Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Jazyk omyjeme a uvaříme do měka a sloupneme.
Omáčka: Máslovou jíšku naředit mlékem a částečně vývarem z jazyku, lehce povařit, osolit, přidat tr...
Naloženou kořenovou zeleninu dáme do mísy, přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel a cibuli a zalijeme vodou. Lehce promícháme a do směsi naložím...
· 01:00 ·
Ak je to možné, mäso marinujeme deň pred jeho prípravou. Marináda sa pripravuje z dijonskej horčice, soli, korenia, balzamikového octu a oleja. M...
· 01:00 · · 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře