Sýrové šátečky

Ostatní pečivo

0 hodnocení00:30velmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
eidam (45%) 150 g
hermelín 1 ks
listové těsto 1 balíček
na potření:
vejce 1 ks
podle potřeby:
sušená bazalka
tuk na vymazání
hladká mouka

Postup

1 Postup přípravy receptu:

2 Tučnější sýr si nastrouháme najemno. Hermelín rozkrájíme na kostky.

3 Listové těsto vyválíme na pomoučněném vále a rádýlkem rozkrájíme na větší čtverečky.

4 Každý čtvereček listového těsta naplníme kostkou hermelínu, kterou ještě posypeme strouhaným sýrem tak, aby se nám šáteček nerozevíral. Posypeme trochou bazalky. Spojíme dohromady a zamáčkneme.

5 Vejce rozklepneme, oddělíme žloutek od bílku. V hrnečku si žloutek rozkvedláme a šátečky jím potřeme.

6 Sýrové šátečky poklademe na vymazaný plech, ale ještě předtím je na spoji znovu posypeme strouhaným sýrem.

7 Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

8 Pokud nám nějaké to těsto zbyde, můžeme jej znovu vyválet, rádýlkem rozkrájet na tyčinky, které také potíráme žloutkem. Sypeme solí a celým kmínem. Pečeme taktéž dozlatova, ale na jiném plechu, budou rychleji hotové.