Szekelský guláš
Postup
1 Maso nakrájíme na kostky a osolíme. Na polovině oleje osmažíme dozlatova jemně nakrájenou cibuli a přidáme papriku (obě). Nyní přidáme maso a za stálého míchání je prudce opečeme z obou stran.
2 Podlijeme vývarem, přidáme rajský protlak, kmín, utřený česnek se solí.
3 Dusíme a podle potřeby podléváme vývarem. Když je maso poloměkké přidáme zelí. Dusíme dál, mezitím připravíme ze zbytku oleje a z mouky světlou jíšku, jíž guláš zahustíme.
4 Nakonec vlijeme smetanu, promícháme mírně povaříme.
5 Doporučená příloha:
6 Podáváme s knedlíkem.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Maďar
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a smícháme s kostkami masa. Troubu předehřejeme na 250°C...
· 02:00
Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Když slanina zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené stroužky česneku....
· 00:30
Příprava:
1. Maso nakrájíme na kousky a necháme stát v mléce asi 1 hodinu. Po hodině mléko slijeme, maso přelijeme vařící vodou, scedíme a nech...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře