Tak tomu nikdo neodolá...
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- kuřecí stehna
- rukola
- polníček
- čerstvý špenát
- čerstvé - oregano
- bazalka
- šalvěj - od všeho tak jednu snítku
- pařížská mrkev - mrkvové kuličky
- sůl
- gyros koření
- olej
- kešu ořechy
- lilek
- Brie - sýr francouzského typu
- hořčice
- mléko
- steakové koření
- Cinzano
- olivový olej
- malé nakládané cibulky
- šalotka
Postup
1 Postup přípravy: Naklepeme si kuřecí stehna cca 120-150 g na 1 porci a okořeníme steakovým kořením, pokapeme olejem, podlijeme vodou a dáme péct do trouby na 250 °C na dobu asi 15-20 minut. Očistíme si rukolu, šalotku, polníček a špenát = nakrájíme je na kousky ovšem kromě špenátu, ten zůstane celý. Přidáme nakládanou cibulku, zastříkneme cinzanem (biancem), osolíme, přidáme gyros koření, nakrájené oregano, olivový olej a promícháme (jemně tak, aby jsme zeleninu neznehodnotili). Nakrájíme na jemno bazalku a šalvěj, do nichž vložíme pařížskou mrkev, osolíme a zastříkneme jemně olejem, smícháme, aby se na mrkev a bylinky obalily a dáme restovat na rozpálenou pánev. Když se z bylinek začne uvolňovat příjemná vůně, tak je trochu zalijeme vodou, kterou následně necháme úplně vydusit. Dále si podélně nakrájíme lilek, který osolíme a okořeníme gyros kořením, plátky poklademe na suchou rozpálenou pánev (grill je lepší) a orestujeme dozlatova. Až bude lilek krásně povolný, jako některé slečny po pár skleničkách, nakrájíme si brie a balíme ho právě do připraveného lilku stejným stylem jako závitek, né jako se balí holky, protože to se občas ani mě nepovede. A spíchneme ho párátkem a ještě ho dáme do gratinovat (zapéct). Opražíme kešu ořechy se solí.
2 A připravíme si dressing: tři díly hořčice, díl mléka a steakové koření.
3 Podáváme tímto stylem - na hranatý talíř doprostřed dáme salát, na něj na tři díly rozkrojené maso, na maso lilkový závitek, dokola posypeme kešu ořechy a rozmístíme cca 6 kuliček mrkve, vrch polijeme skvělým dressingem a můžeme jím také pokapat okraje talíře, což dolaďuje náš skvělý efekt. Gratuluji momentálně jste stořili opravdově pompézní věc.
Mohlo by Vás zajímat
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a cibuli na půl kolečka. Dáme do mísy a přidáme ostatní suroviny. Necháme nejlépe tak hodinu marinovat.
Směs d...
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky (budou se pak opékat na pánvi, tak abyste se neupekli zaživa, nařezejte si je přiměřeně pozn. J.Werich) a pa...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře