Taštičky plněné mrkví („fózli”)
Postup
1 Očistíme 2 kg silnější mrkve, omyjeme a nastrouháme na struhadle s většími otvory. Vmícháme na kávovou lžičku soli a necháme odležet, aby mrkev pustila šťávu.
2 Do půl litru mléka nasypeme 1 polévkovou lžíci krystalového cukru, mírně ohřejeme a rozdrobíme 2,5 dkg droždí (půl balíčku). Než směs vykyne, odložíme ji stranou.
3 Rozpustíme 5 až 6 polévkových lžic vepřového sádla (můžeme použít i olej).
4 Do větší mísy nasypeme 60 dkg mouky, přidáme špetku soli, 1 celé vajíčko, rozpuštěný tuk a vmícháme vykynuté droždí. Důkladně propracujeme.
5 Vyklopíme na moukou vysypaný vál, rozřízneme na 4 díly a z každého dílu těsta vytvarujeme dalamánky, přikryjeme je a necháme vykynout.
6 Na polévkové lžíci sádla (nebo oleje) s 1 dl mléka podusíme zelí, ze kterého jsme předtím vymačkali šťávu. Během dušení nepřetržitě mícháme, aby se zelí nepřipálilo. Asi po 10 minutách přisypeme 7 polévkových lžic krystalového cukru a potom odložíme stranou vychladnout.
7 Vykynuté dalamánky jeden po druhém vyválíme, rozdělíme na 4 části, doprostřed těsta položíme kopeček mrkvové směsi a přehneme všechny 4 okraje. Taštičky položíme na plech vysypaný moukou a upečeme.
8 Až budou taštičky upečené hezky do zlatova, vyndáme je na větší tácek, přikryjeme dvěma utěrkami a půl hodiny je necháme odpočinout, aby v páře příjemně změkly.
Mohlo by Vás zajímat
Nejprve si připravíme těsto na palačinky. Mouku, vejce a mléko ušleháme ručním šlehačem, postupně zašleháme i rozpuštěné máslo. Osolíme a přidáme...
01:00 ·
1. Brambory omyjem, uvaříme se slupkou a oloupeme den předem.
2. S bramborových těstem pracujeme rychle, protože rychle řídne a lepilo by se. Z...
01:00 · · 00:30
Bramborové těsto si připravíme podle návodu (k bezlepkové směsi se přidává pouze voda).
Z těsta vyválíme tenkou placku, ze které vykrajujeme ...
01:00 · · 00:30 · 00:30
1. Brambory omyjem, uvaříme se slupkou a oloupeme den předem.
2. S bramborových těstem pracujeme rychle, protože rychle řídne a lepilo by se. Z...
01:00 · · 00:30 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře