Tatarský guláš

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kila vepřové kýty 0,5
menší cibule
slunečnicový olej
sladká paprika, /nejlepší je maďarská od Dunaja/
sůl
vegeta
H2O
tatarka

Postup

1 Maso nakrájíme na miniaturní !! kostičky, cibuli taktéž. Na rozpálený olej na pánvi vhodíme cibuli, až zesklovatí, přidáme maso. Posolíme, posypeme přiměřeně vegetou a paprikou. Promícháme.

2 Až maso zbělá a pustí šťávu, trošičku podlijeme vodou a necháme dusit. Více již vodou nepodléváme, proto musíme pořád míchat, aby se to nepřipálilo hned ze startu.

3 Tak za těch 20-30min, až se voda zcela vytratí odstavíme z ohně, zamícháme do masa tolik tatarky, aby měl pokrm barvu třeba jako svíčková omáčka. A to je celý.

4 PS: U nás doma teda vaří převážně /98%/ manžel, ale já mám tento recept osobně vyzkoušený. Chutná teda jenom mně a proto by mě zajímalo, jestli se najde někdo, kdo ho vyzkouší a potom napíše svoje zážitky.

5 Ještě něco o vaření: teorii mám prakticky zmáklou dobře, ale nebaví mě u toho sporáku stát, ochutnávat a nedej bože hlídat něco v troubě. Nad řízky jsem už vyzrála, posadím se ke sporáku na židli a sem tam obrátím řízek, nastřídačku s listem časopisu.

6 Tak dobrou chuť, moc receptů v rukávu nemám, ale aspoň jsem se snažila.

7 Doporučená příloha:

8 Domácí houskové knedle

9 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika