Teľací steak s Nivou na maslovej zeleninke
Suroviny
na porce
Postup
1 Teľací chrbát opracujeme, nakrájame na 4- až 5-centimetrové
2 steaky, osolíme, okoreníme a dáme odležať do oleja aspoň
3 na 24 hodín. Zeleninu očistíme, umyjeme a dáme uvariť
4 do polomäkka. Zeleninu scedíme a jemne podusíme na masle,
5 dochutíme vegetou a muškátovým orieškom. Steaky prudko
6 opečieme a dáme ich dohotoviť do rúry na 170 °C asi 7 minút.
7 Tesne pred dokončením pridáme na steaky nastrúhaný syr Niva
8 a dáme zapiecť asi na 2 až 3 minúty (kým sa syr nerozpustí).
9 Mäso položíme cez maslovú zeleninu, prelejeme šťavou,
10 dozdobíme pažítkou, čakankou a cherry paradajkami a podávame
11 Náš tip: Rovnaké množstvo surového teľacieho mäsa obsahuje v porovnání s chudým hovädzím mäsom o 50 % menej tuku a má
12 aj oveľa menej kalórií, pričom množstvo stopových látok je rovnaké. Teľacie mäso obsahuje bielkoviny a zinok, ktoré podporujú
13 rast a hojenie telesných tkanív, a vitamíny skupiny B nevyhnutné pre zdravý nervový systém.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Maso omyjeme a posypeme sekanou bazalkou, rozmarýnem, ochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka orestujeme. Přendáme na p...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře