Teľacie mäso plnené šampiňónmi
Postup
1 Teľacie mäso dobre umyjeme a narežeme tak, aby sme ho mohli vyklepať na jeden väčší rezeň, ktorý posolíme. Anglickú slaninu pokrájame na kocky, roztopíme a opražíme cibuľkou. Potom pridáme očistené a na plátky pokrájané šampiňóny, posolíme, okoreníme a dusíme do mäkka. Keď sú mäkké, prilejeme rozšľahané vajíčka a stále miešame, kým nedostaneme redšiu zmes. Pridáme posekanú petržlenovú vňať, premiešame a touto nátierkou naplníme pripravené mäso. Potom ho zavinieme, previažeme, na koncoch uzavrieme ihlou alebo drievkom, opečieme na masti, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäso pokrájame na 1 cm hrubé plátky, poukladáme na misu, obložíme ryžou, zeleným hráškom, kompótovými čerešňami a podávame.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· · 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře