Teľacie rezne na dezertnom víne
Postup
1 Rezne vyklepeme a obalíme v múke. Rozpálime olej a maslo, položíme pláty mäsa a sprudka zarestujeme.
2 Po chvíli oheň stíšime, mäso podlejeme vývarom a necháme dusiť.
3 Zmäknuté mäso vyberieme a uchováme teplé.
4 Do výpeku pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a keď je sklovitá vlejeme vermút.
5 Omáčku povaríme a v prípade potreby môžeme prepasírovať.
6 Jemnou šťavou prelejeme mäso, dozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame s dusenou zeleninou a zemiakovým pyré.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Maso omyjeme a posypeme sekanou bazalkou, rozmarýnem, ochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka orestujeme. Přendáme na p...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře