Telecí filé v kapustě
Postup
1 Špalíček masa potřeme koňakem, 1 lžící oleje a rozmačkaným zeleným pepřem. Do jemně umletého masa zapracujeme sladkou papriku, 2 lžíce smetany,vejce a strouhanku. Osolíme a opepříme dle chuti.
2 Kapustové listy spaříme asi tři minuty ve vařící vodě a rychle ochladíme studenou vodou. Rozložíme je tak, aby se navzájem překrývaly. Mleté maso na ně rozprostřeme a přidáme telecí maso a vše srolujeme.
3 Zbývající olej zahřejeme a roládu rychle opečeme, podlijeme vývarem a přiklopenou asi 20 minut dusíme. Potom roládu vyjmeme a do vypečené šťávy přidáme zbylou smetanu a připravíme hustší omáčku.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře